地元情報誌TJカゴシマが"ちょっとプラス"な鹿児島情報をお届け

townnews

見た目はラーメンだけど…。これがなんだか分かるかね?ん?『はま田』

見た目はラーメンだけど…。これがなんだか分かるかね?ん?『はま田』

豚骨らーめん はま田
  • グルメ

冬のさむ~い日。僕はいつものようにかごっまふるさと屋台村内を徘徊しておりました。

そして「はま田」の前を通りがかった時に気になる貼り紙が目に留まったのです。はま田の外観はこちら。

 

写真1

「替え豆腐、替え野菜100円」

替え豆腐ってなんだ?たしかここはラーメン屋のはず。

気になってしょうがない。で、早速取材を申し込んだのであります。

 

話を聞いた結果、それはなんとラーメンの麺を豆腐にした「豆腐ラーメン」のことだったのであります。

で、早速作ってもらったのがコレ!

写真2

この店の看板ラーメン「豚骨さつま(750円)」を豆腐ラーメンで。

麺の替わりが豆腐になっていて、野菜(キャベツ&モヤシ)の量も通常の1.2倍ほどになっています。

実際に試食をさせてもらってみると、これがまた旨いっ。

スープと豆腐がそれぞれ独立してる感じで、両方の味が純粋に楽しめます。

ちなみに、最初はもめん豆腐だったんですが、それじゃスープが薄くなってしまうので、絹ごしにしたそう。

 

食べ終わった後のスープにさらに替え豆腐をしたのがコレ。

写真3

店オリジナルのラー油・魔王の涙をさっとかけて、麻婆豆腐風にして〆ることもできます。

うん、うまい。ちなみにこれは3月末までの期間限定になっています。食事としても、お酒のおつまみとしてもピッタリです!

 

ユニークなネーミングの「ヒーハー豆腐(480円)」っていうのも見つけました。こちらは石鍋の豆腐鍋。

ニラと白ネギと豆腐を、グツグツ辛いスープと一緒にどうぞ。ヒーハー豆腐がこちら。

写真4

ね?今日屋台村行きたくなってきたっしょ?

 

<text/齊藤ケンゴ 餃子とビールをこよなく愛する3児の父>

    DATA

  • 鹿児島市エリア
    • 鹿児島市全域
    • 鹿児島中央駅周辺
  • 電話番号099-801-3862
  • 住所鹿児島市中央町6-4かごっまふるさと屋台村内
  • 営業時間

    12:00~14:30/18:00~翌1:00

  • 休み

    第1・3月曜

鹿児島市中央町6-4かごっまふるさと屋台村内
2017年12月現在の情報です。
最新の情報はご確認の上お出かけ下さい。

ページトップへ戻る